lunes, 7 de octubre de 2013

Pastelitos de limón

Los fans de Juego de Tronos, o mejor dicho, de la saga de Canción de Fuego y Hielo, sabrán de lo que les hablo. Síiii, son los dulces favoritos de Sansa.

Pastelitos de limón

Aquí tenéis la recetilla, sacada del libro "Festín de Hielo y Fuego", en el que sus autoras hacen una fantástica recreación de los menús que George R.R. Martin describe en sus novelas.

En este caso se han basado en una antigua receta de "pasteles de limón isabelinos" y la verdad es que están de muerte.

Preparación: 5 minutos
Horneado: 15 minutos

Ingredientes:
  • 2 y 1/2 tazas de harina, más si se necesita
  • 2 tazas de azúcar
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • la ralladura de 2 limones
  • 1 huevo
  • 2 yemas de huevo a mayores
  • 1/3 de taza de azucar glas
  • 1 y 1/2 cucharaditas de leche
Preparación:
  1. Precalienta el horno a 180º y engrasa una placa grande (o coloca papel de hornear).
  2. En un cuenco grande mezcla la harina y el azúcar. Añade la mantequilla, el huevo, las yemas y la ralladura de limón. Mézclalo todo bien, añadiendo más harina si es preciso, hasta que la masa deje de estar pegajosa y se pueda manipular con facilidad.
  3. Forma bolas de masa de unos 2,5 cm de diámetro y sitúalas en la placa de horno con una separación de al menos 5 cm para que tengan espacio para extenderse.
  4. Hornea los pasteles 15 minutos, hasta que las partes superiores se doren ligeramente. Déjalos reposar un minuto fuera del horno antes de pasarlos a una rejilla.
  5. Mezcla el azúcar glas y la leche hasta conseguir una crema de consistencia suave. Echa este glaseado sobre los pasteles con una cuchara cuando se hayan enfriado.
¡Son deliciosoooooos!

1 comentario:

Gracias por vuestros comentarios, son importantes para mí. Especialmente si probáis alguna receta o si conocéis variaciones de las mismas. :) Todo el mundo es bienvenido, ¡espero vuestros mensajes!